Ik zie dat andere supplement winkels ook een proteine mix aanbieden van (meestal 6) langzame en snelle eiwitten gemixed. Nu vind ik de kwaliteit van jullie whey beter dan de andere en vroeg me af waarom jullie dit niet in het asortiment hebben?

Of zien julie hier niet meerwaarde van?

Bvd,
Tim

Hoi Tim,

Eiwitmixen hebben voor- en nadelen. Het voordeel is dat je een eiwit met een tekort aan bepaalde aminozuren kan combineren met een eiwit dat juist rijk is aan die aminozuren. Zo vult het ene eiwit de ander aan en stijgt de zogenaamde biologische waarde van de eiwitmix. Op deze manier kan je minderwaardige eiwitten verbeteren.

Wei eiwit heeft de hoogste biologische waarde van alle eiwitten. Er valt daarom niets meer aan te verbeteren door het te mengen met andere eiwitten. Meng je het met andere eiwitten dan zal de biologische waarde alleen maar dalen. Het wei eiwit heeft verder als voordeel dat het heel makkelijk verteerd wordt.

In eiwitmixen willen nog wel eens eiwitten toegevoegd zijn die wat minder makkelijk verteerd worden. Of, wat nog erger is, er kan een eiwit in zitten waar je intolerant voor bent (eiwit van ei is een veel voorkomende). Hoe meer eiwitten in een product zitten, hoe groter de kans dat je een ervan niet goed verdraagt. Dat kan zich uiten in (subtiele) vermoeidheid.

Overigens is bij veel eiwitmengsels iets grappigs aan de hand. Dan staat er op de verpakking bijvoorbeeld ‘met 6 verschillende eiwitten’. En wat blijkt er dan in te zitten? 1) wei eiwitconcentraat, 2) caseinaat 3) wei eiwit isolaat 4) micellaire caseine, 5) soja eiwit 6) ei-eiwit. In feite zitten er dan geen 6 maar 4 verschillende eiwitten in. De wei en caseine eiwitten zitten er echter in verschillende uitvoeringen in. Namelijk de goedkopere wei eiwit concentraat en caseinaat en de duurdere wei eiwit isolaat en micellaire caseine.

Aan de volgorde van de ingrediλnten kan je zien welke eiwitten het grootste aandeel hebben in het product. Als wei eiwit concentraat en isolaat gemengd worden zie je eigenlijk altijd dat de concentraat als eerste genoemd wordt. Van de isolaat wordt dan veel minder gebruikt. Zo worden de productiekosten gedrukt. Maar het etiket spreekt van een geweldig supplement vanwege de verschillende eiwitvormen!! Hetzelfde geldt voor het goedkope caseinaat en het duurdere micellaire caseine.

Als wij een gecombineerd eiwitsupplement aanbieden is dat alleen als er sprake is van een toegevoegde waarde van de combinatie. W hebben een idee voor een plantaardige eiwitmix als alternatief voor melkeiwitten. Bij plantaardige eiwitten is mixen gewenst om de biologische waarde op peil te krijgen. Met twee goed gekozen typen eiwit kan je al een heel eind komen.